Sopa de queijo
ingredientes
2 cebolas picadas bem fininhas
2 colheres de sopa rasas de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 l de caldo de galinha
4 xícaras de leite
1 xícara de cenoura cozida picada
250 g de queijo prato picado em cubinhos
Salsinha e pimenta a gosto
1 prato de queijo parmesão ralado grosso
modo de preparo
Dourar a cebola na margarina. Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite. Juntar a salsinha e deixar ferver. Juntar os queijos e tampar. Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.
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