ingredientes
01 peito de frango (rende 2 unidades);
02 pedaços de queijo mussarela
04 fatias de presunto
farinha de trigo;
1 ovo;
farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto.
modo de preparo
Corte o peito de frango ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca de ponta, a partir da parte mais grossa do frango, faça um orifício onde seja possível colocar o recheio. Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto.
Enrole cada pedaço de queijo com 2 fatias de presunto e recheie os frangos. Feche as extremidades com um palito de dente.
Passe cada filé de frango na farinha de trigo, em sequencia no ovo batido com uma pitada de sal e finalmente na farinha de rosca.
Numa frigideira frite os filés dos dois lados até que estejam dourados. É importante que a fritura seja feita em fogo baixo para que os filés cozinhem por dentro e o queijo derreta.
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