Filé ao Molho Madeira
ingredientes
6 bifes de filé mignon
1 cebola picada
1 xícara de vinho tinto seco
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de maizena
2 tabletes de caldo de carne
modo de preparo
Tempere os bifes como preferir e frite-os com metade da manteiga. Reserve.
No restante da manteiga, refogue a cebola e os tabletes de carne. Adicione o vinho e deixe ferver por 10 minutos.
Dilua a maizena em 1/4 xícara de água e junte ao molho para engrossar.
Acrescente os bifes e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Sirva em seguida
