ingredientes
1 Kg Feijão cozido
3 Gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas
400 Grs. Bacon cortados
1 Maço de couve cortada
1 Cebola grande cortada batidinha
4 Dentes alho amassados e picados
6 Colheres de farinha mandioca
8 Ovos
2 Colheres sopa óleo
Óleo, Sal, Pimenta a Gosto.
modo de preparo
Cozinhe feijão retire o caldo e reserve.
Em uma panela, coloque óleo e frite o bacon ate que fique bem crocante, reserve.
No óleo do bacon frite a linguiça, calabresa e quando estiver quase pronta coloque a cebola, o alho, de uma fritada e em seguida pegue os ovos batidos e coloque junto com a linguiça para talhar.
Depois de fritos e mexido coloque o feijão, sem caldo mexa tudo acrescente a couve, mexa e tampe para que a couve murche e crie um suor dentro da panela.
Mexa novamente e aos poucos adicione a farinha de mandioca (não exagere, ela seca muito o prato) e na hora de servir coloque o bacon sequinho e crocante
