Banana Caramelizada com Chantilly
ingredientes
4 bananas
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
8 colheres (sopa) de água
100ml de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Levar o açúcar em fogo baixo sem mexer. O açúcar vai começar a derreter pelas beiradas, com a colher comece a mexer a parte derretida delicadamente apenas para não deixar queimar. Vá mexendo até que todo o açúcar esteja derretido. Com cuidado jogue a água toda de uma vez, o açúcar vai endurecer, mas continue mexendo até derreter novamente.
Quando estiver derretido acrescente a banana picadinha e deixe por cerca de um minuto. Retire do fogo e coloque em um prato.
Para o chantilly basta bater o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira, até até atingir o ponto de chantilly.
